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玉ねぎの甘味が効いたドレッシングで、いろいろな料理に使える万能調味料的に使っています。ドレッシングとしてちょっと大人な味にしたい時には、鷹の爪を入れておいたり、ブラックペッパーを加えたり。朝カレーが流行っているので、カレーを良く作るのですが隠し味としてコレを加えるのが定番になっています。

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