のし付き（名入れ不可）　2009年お歳暮ギフト限定 【無添加】信夫の里のゆず巻き大根

お歳暮専用商品です。
自動的にのし付き（名入れ不可）となり、商品明細書も添付されません。

★細く千切りにした柚子を塩漬けした大根に、手作業で巻き上げ甘酢に漬け込んだ、無添加で安心安全なお漬物です。
北限の柚子の里、福島の信夫山で無農薬で丹念に育てられた柚子は、見栄えはしないものの香りがとても豊富です。
その柚子を高原で育てられた甘味たっぷりの新鮮な大根で一枚一枚丁寧に手巻きしました。
香りよし、歯ごたえよし、柚子と大根の上品な相性の良い美味しさをお召し上がりください。

●長年大切にされてきたキヨばあちゃんの味
心地よい上品な香りとふくよかな味わいが魅力
柚子の甘い香りとさわやかな甘みの大根の甘酢漬けです
食品添加物（化学調味料・保存料・甘味料・着色料）は一切使っていません。

●生産者
是非一度.食べてみらんしょ！！昔ながらの味「おいしいものは手をかけなきゃね」というキヨばあちゃんの愛情が詰まっています
一農家の主婦として大切に守ってきた野菜作り。無添加、無保存料、無着色。素材本来の食感と素材の持ち味を堪能できます。

【キヨばあちゃん】
信夫山の美味しい柚子があったから塩漬け大根と甘酢に漬けてみたら、これが良くできたんです。ご近所にもたべてもらったら柚子の香りと大根が良く合って美味しいと評判になって、それ以来、我家のお漬物として冬になると作るようになりました。

【古関　弘子さん】
長年大切にされてきた母の味を残したいと、キヨばあちゃんの末娘「古関弘子」さんがこれを復活させたのがこの「ゆず巻大根」です。

●原材料
【歯ごたえのある甘みたっぷりの大根】
福島県吾妻富士山麓の「小関さん」の青首大根
福島市の吾妻小富士山麓の適度な寒さと豊かな大地で育てた青首大根を使用。シャキッとした歯応えと豊かな甘味が特徴です。注＝福島産の大根使用は１１月〜３月の間のみ。他の期間は他産地のものを使用します。）
【無農薬で香り豊かな柚子】
北限と言われる福島市の信夫山で栽培される無農薬の柚子を使っています。形はデコボコしていますが、香りがとても豊かな柚子です。

●商品のできるまで
手間ひまかけて作るものだからこそ、愛情こもったおいしいものができあがります
産地ではすべてをひとつひとつ手作りでお作りしています
地元の信夫山で育った無農薬の柚子と福島産の青首大根。それを１つ１つ手洗いし、スライスした大根は塩漬けにします。柚子皮は手で皮を剥き刻み、塩漬けした大根に丁寧に巻き、甘酢漬けにします
★無添加で安心なお漬物です。（化学調味料、保存料、甘味料、着色料　不使用）

【店長の一言】
あ〜柚子のいい香り。蓋を開けると部屋中爽やかな柚子の香りでいっぱいに。
ほんのり甘酸っぱくて大根の味も伝わってくるし、けっこうシャキッ・シャキッときていい感じで、お茶受けにしたらサッパリしているので止まらなくなりそうです。
オードブルとは意外でしたが作ってみたら、サッパリ系おつまみに変身！白ワインを飲みすぎちゃいました。

●食べ方
そのまま食べるとシャキシャキとした歯ごたえ、ほのかな甘みに溶け込んだ柚子の豊かな香り。柚子の甘い香りが匂い立ち爽やかに食欲をそそります。
【お皿に盛り付けるだけ】
前菜や箸休め、お茶受け、おせち料理の一品にも
盛り付けるだけの手軽さですが柚子の甘い香りで食卓の格付けアッ〜プ♪　
【ひと手間で洋風オードブルに】
スモークサーモン、生ハム、ロースハムなどで、ゆず巻大根を包むだけで簡単にオードブルに早変わり！！趣向の違った美味しさを楽しんでいただけます。
漬物がマリネのよう！？いくつでも食べられる美味しさです。

【注意】
液を捨てずにしっかり蓋をして保存してください。冷凍は禁物です。